みつこじのつれづれ

ゆずマーマレード販売(随時更新)

 

 

ゆずのフレッシュな香りと酸味、

ピールの繊細な苦味を大切にマーマレードに仕上げました。

大変思い入れのあるマーマレードです。

 

イギリスのデールメイン国際マーマレードアワード2016にて

職人部門でSILVERとBRONZEをいただいたゆずマーマレード。

 

今回収穫した「ゆず」が

すっきりとして本来のゆずの力を際立たせる

BRONZEのレシピが合うと思いましたので

そちらでお作りしたものを販売いたします。

 

 

【販売店について】

 

Thought Whole Living Store(熊本)・・・

12月16日(土)、17日(日)に店頭販売をさせて頂きます。

在庫がある場合のみ、
18日(月)の正午から通販受付(メールのみ)いたします。
お一人様、1個ずつとさせていただきます。

 

 

クラシノモト(福岡)・・・準備中

 

 

R.CHILD(北海道)・・・

12/14(木)、19(火) 、21(木)am11:00〜店頭販売

 

 

hal(静岡・沼津)・・・12/15(金)〜

→完売しました。ありがとうございました!

 

 

lino(和歌山)・・・12/16(土)am11:00〜

→完売しました。ありがとうございました!

 

 

HOT BAGELS(東京)・・・12/14(木)昼12:00〜

→完売しました。ありがとうございました!

 

 

cimai (埼玉)・・・12/15(金)昼12:00〜

→完売しました。ありがとうございました!

 

 

PEDLAR(神奈川)・・・12/14(木)昼12:00〜

→完売しました。ありがとうございました!

 

 

器屋 anjico(兵庫)・・・12/17(日)昼12:00〜

 

 

fleur(愛媛)・・・12/14(木)〜

 

 

page coffee roastery(町田)・・・12/14(木)14:00〜

→完売しました。ありがとうございました!

 

 

白縫衣(香川)・・・12/23(土)am11:00〜

 

 

【お願い】

 

※販売前の事前問い合わせはご遠慮いただきますようお願いいたします。

 

店頭販売中心となります。

   各店からの通販のお知らせがない場合は

   問い合わせをお控えいただきますよう何卒よろしくお願いいたします。

 

※各店の販売日が決定しましたら、更新いたします。

 

お願いが多くなりますが、何卒よろしくお願いいたします。

 

 

| オリジナルジャム | 09:30 | - | pookmark |
ゆずマーマレードのゆずについて

 

ゆずはmitsukojiを一緒に支えてくれているスタッフの

療養中のお父様が大切に育てていたもので

今年はたくさんの実をつけていました。

 

お父様に代わり収穫をし、

ジャムにさせていただきました。

それは素晴らしい香りに包まれて

お父様の気持ちに寄り添う幸せな時間でした。

 

後日、ゆずとゆずマーマレードを

お父様のところへ持って行ってもらいました。

お父様はゆずを手に握り、

マーマレードを口にすると

最近は少なくなっていたという表情に変化が起こったそうです。

美味しいと笑みを浮かべて

楽しそうにお話をはじめたそうです。

それを聞いて胸がいっぱいになりました。

 

mitsukojiは手作りなので作れる量には限界がありますが

食べていただいた方の心に届くものを

作っていきたいと思っています。

 

 

| オリジナルジャム | 09:18 | - | pookmark |
ゆずマーマレード

ゆずマーマレードの販売も予定しておりますが

印刷会社からの包装紙の到着の遅れと、

悪天候のため思うように動きがとれず

全体的に遅れています。

 

包装紙が到着次第の包装、梱包、

全国の取扱店への納品準備に入ります。

もうしばらくお待ちください。

 

よろしくお願いいたします。

| オリジナルジャム | 15:25 | - | pookmark |
ルレクチェジャム

 

DEAN&DELUCA六本木店にて

Mitsukoji jamの販売をさせていただきます。

 

【販売スタート】

12月16日(土)am11:00〜

 

【販売ジャム】

ルレクチェジャム

 

 

新潟が誇る洋梨「ルレクチェ」は

華やかな香りが最高です。

大切に育てられたものを

丁寧にジャムにしています。

熱々のトーストに、またヨーグルトにも。

保存料、着色料は使用しておりません。

 

【お願い】

店頭の営業に支障がないよう、

以下の点にご配慮いただきますよう

どうぞよろしくお願いいたします。

 

※販売前や完売告知後のお電話でのお問い合わせはお控えください。

 

※来店していただきましたお客様を優先とするため、

事前のお取置きはお受けできません。

 

※たくさんのお客様にお買い求めいただけるよう

お一人様おひとつの販売とさせてください。

 

※売切れ次第の終了で追加納品はございません。

 

※販売についての個別のご質問には

ご返信できかねますのでどうぞご了承ください。

 

よろしくお願いします。

 

 

| オリジナルジャム | 15:10 | - | pookmark |
黒いちじくジャム と トマトソース

12/2(土)からは

東京のCINQ(サンク)にてスタートされる

毎年恒例の「クリスマスの飾り展」にて

同じく黒いちじくジャムとトマトソースの販売を予定しています。

どうぞお楽しみになさってください。

よろしくお願いいたします。

 

…………………………………………………………

 

神戸のハオスギャラリーさんでの販売分

黒いちじく「ビオレソリエス」のジャム、完売いたしました。

ありがとうございました!(11/25)

 

トマトソースはわずかですがまだ在庫ございます!

完売いたしました。ありがとうございました!(11/26)

 

 

11/23(木)〜12/2(土)まで

神戸のハオスギャラリー

(TASTE & TOUCH DECO)で行われる

サンクサムエル・ワルツのクリスマス展」にて

 

黒いちじく「ビオレソリエス」ジャムと

mitsukojiのトマトソース「waltzes/ワルツ」の

販売をさせていただきます。

 

…………………………………………………………

TASTE & TOUCH DECO

〒650-0024

兵庫県神戸市中央区海岸通1-2-10

…………………………………………………………

 

 

◎黒いちじく「ビオレソリエス」

食べ慣れているいちじくに比べると

コクと酸味が加わり、その華やかな香りは

クリスマスディナーのチーズやワインにも相性抜群です。

トーストやヨーグルトにもよく合います。

 

CINQ(サンク)限定のクリスマスパッケージ

 

mitsukojiのトマトソース「waltzes/ワルツ」

踊るほど美味しいという意味でつけました。

 

夏に初めて販売をスタートし、

「飲めるトマトソース」だと

大変うれしい感想をいただきました。

そのトマトソースを

クリスマス限定でお作りしました。

 

バケットやカンパーニュにのせて

チーズやブラックペッパーをふりかけたり、

オムレツのソースとして、

また、ショートパスタと炒めても美味しいです。

 

お子様にもぜひ食べていただきたいです。

離乳食に加えたり、

飲めるソースなのでぜひ。

 

※賞味期限は2017.12.15になります。

添加物は一切入っていません。

原材料はトマト、玉ねぎ、塩、オリーブオイルのみです。

フレッシュなうちに召し上がっていただきたいので

賞味期限はジャムより短めです。

購入後は冷蔵庫にて保存してください。

開封後はなるべく早くにお召し上がりください。

 

 

 

※完売しましたら追加納品はございません。

 どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

 

| オリジナルジャム | 09:47 | - | pookmark |
いちじくジャムの販売店(随時更新中)

 

【販売店について】

 

hal(静岡・沼津)・・・11/23(木・祝)〜店頭到着次第

〈黒いちじく「ビオレソリエス」〉

→完売しました。ありがとうございました!

 

 

lino(和歌山)・・・11/25(土)〜

〈黒いちじく「ビオレソリエス」〉

→完売しました。ありがとうございました!

 

 

HOT BAGELS(東京)・・・11/23(木・祝)昼12時〜

〈黒いちじく「ビオレソリエス」/いちじく「蓬莱柿・ほうらいし」〉

→完売しました。ありがとうございました!

 

 

cimai (埼玉)・・・11/24(金)〜

〈黒いちじく「ビオレソリエス」〉

→完売しました。ありがとうございました!

 

 

PEDLAR(神奈川)・・・11/25(土)〜

〈黒いちじく「ビオレソリエス」/いちじく「桝井ドーフィン」〉

→完売しました。ありがとうございました!

 

 

器屋 anjico(兵庫)・・・11/23(木・祝)〜

〈黒いちじく「ビオレソリエス」〉

→完売しました。ありがとうございました!

 

page coffee roastery(町田)・・・11/23(木・祝)昼12時〜

〈黒いちじく「ビオレソリエス」〉

※店頭販売優先、お一人様1個でお願い致します。

→完売しました。ありがとうございました!

 

 

白縫衣(香川)・・・11/25(土)〜

〈黒いちじく「ビオレソリエス」〉

※店頭販売優先です。

→完売しました。ありがとうございました!

 

 

※数に限りがありますので、

 販売店により取扱うジャムの種類が異なります。

 販売ジャムは下記の通りです。

 ご確認ください。

 

※販売前の事前問い合わせはご遠慮いただきますようお願いいたします。

※店頭販売中心となります。

   各店からの通販のお知らせがない場合は

   問い合わせをお控えいただきますよう何卒よろしくお願いいたします。

 

※各店の販売日か決定しましたら、更新いたします。

 

お願いが多くなりますが、何卒よろしくお願いいたします。

 

 

| オリジナルジャム | 09:40 | - | pookmark |
今期最後のいちじくジャム販売

 

 

今期最後のいちじくジャム販売をいたします。

 

台風の影響を受けて

農家さんは大変なご苦労がありましたが

ご協力をいただいたフレッシュないちじくを使い

丁寧にジャムにしました。

 

台風の後に収穫されたいちじくたちは

とっても濃厚で生命力を感じることができます。

 

ぜひ、多くの方に召し上がっていただきたいと思います。

 

 

クリスマスパッケージでのお届けです。

 

いちじくの品種により味は大きく違います。

下記を参考になさってください。

 

桝井ドーフィン

一番馴染みのあるいちじくです。

軽やかな甘みがとても上品で、

とろりとした果肉も香りも最高です。

 

蓬莱柿(ほうらいし)

とても濃厚でねっとりした果肉、

ほのかな酸味も感じられます。

いちじくのおいしさをぎゅっと凝縮しています。

 

黒いちじく「サルタン」

黒いちじくの素晴らしい香りと酸味を持ちますが

主張しすぎない優しくやわらかないちじくです。

クリスマスディナーのチーズやワインにも相性抜群です。

もちろんトーストやヨーグルトにもよく合います。

 

黒いちじく「ビオレソリエス」

食べ慣れているいちじくに比べると

コクと酸味が加わり、

その華やかな香りは「サルタン」と同じく、

クリスマスディナーのチーズやワインにも相性抜群です。

トーストやヨーグルトにもよく合います。

 

※販売店により品種が異なります。

 次の投稿をご覧ください。

 

 

 

| オリジナルジャム | 16:10 | - | pookmark |
トマトソース「Waltzes」の通販

完売いたしました!

ありがとうございました。

 

………………………………………………………………………

 

mitsukojiのトマトソース「Waltzes」。

通販を承ります。

 

・1本 ¥1080-(税込)

・賞味期限:2017.12.15

 

お届け後、冷蔵をお願いします。

 

数量限定で只今より(11/21 pm14:10〜)

受付を開始致します。

 

お一人様1点とさせていただきます。

明日11/22(水)中までに入金できる方に限らせていただきます。

先着順で通販が決定された方のみ、

お支払い代金と振込先(ゆうちょ)を

本日中にメール差し上げます。

送料もあわせてお知らせいたします。

 

限定数に達しましたらインスタとブログにてお知らせいたします。

 

※決定していない場合にはメールはお送りいたしませんので

 何卒ご了承ください。

 

【ご注文方法】

下記項目を以下の宛先までお送りください。

 

宛先:mitsukoji.contact@gmail.com

※メールが受け取れますようにご利用の端末の設定をお願いいたします。

 

ご注文内容:

1 お名前

2 郵便番号

3 ご住所

4 電話番号

5 お届け希望日と時間(11/24(金)に新潟より発送いたしますので26日以降の指定を承ります)

  ※ご希望が無い場合は入金確認後に最短で送らせていただきます。

  ※時間指定のみの場合はお知らせください。

 

不慣れなことでご不便お掛けすると思いますが

どうぞよろしくお願いいたします。

 

お待ちしております。

| オリジナルジャム | 14:10 | - | pookmark |
りんごジャム と いちじくジャムの販売店(随時更新)

ジャムの内容については1つ前の投稿をご覧下さい。

 

※数に限りがありますので、

 販売店により取扱うジャムの種類が異なります。

 販売ジャムは下記の通りです。

 ご確認ください。

 

※販売前の事前問い合わせはご遠慮いただきますようお願いいたします。

※店頭販売中心となります。

   各店からの通販のお知らせがない場合は

   問い合わせをお控えいただきますよう何卒よろしくお願いいたします。

 

※各店の販売日か決定しましたら、更新いたします。

 

【販売店について】

 

Analogue Life(愛知)・・・10/21(土)〜

〈りんご&焦がしキャラメル・いちじく「蓬莱柿」〉

→完売しました。ありがとうございました!(10/22)

 

 

Thought Whole Living Store(熊本)・・・

〈りんご&焦がしキャラメル・いちじく「桝井ドーフィン」〉

店頭での販売開始が10/28(土)から、
通販は10/30(月)午後0時(正午)からメールのみの受付です。

thought.acoustics@gray.plala.or.jp

→完売しました。ありがとうございました!

(10/29店頭販売で完売いたしました。通販は行いません。ご了承ください。)

 

 

クラシノモト(福岡)・・・10/27(金)から店頭販売、

28日の店頭販売後に在庫があれば通販する予定です。

〈りんご&焦がしキャラメル・いちじく「蓬莱柿」〉

28日は13時で閉店しております。

残りわずかですが、明日29日am10:00より通販スタートします。

→完売しました。ありがとうございました!(10/29)

 

 

R.CHILD(北海道)・・・10/24(火)〜

〈りんご「メイポール」・いちじく「桝井ドーフィン」〉

→完売しました。ありがとうございます!(10/24)

 

 

VETTA(岡山)・・・10/28(土)〜

〈りんご「メイポール」・いちじく「蓬莱柿」〉

→完売しました。ありがとうございます!(10/28)

 

 

hal(静岡・沼津)・・・10/20(金)〜

〈りんご&焦がしキャラメル・いちじく「蓬莱柿」〉

→完売しました。ありがとうございます!(10/26)

 

 

lino(和歌山)・・・10/22(日)〜販売

〈りんご&焦がしキャラメル・いちじく「蓬莱柿」〉

→完売しました。ありがとうございました!(10/22)

 

 

HOT BAGELS(東京)・・・10/25(水)12:00〜

お一人様1点とさせていただきます。

2種のうち1点をお選びください。

〈りんご&焦がしキャラメル・いちじく「蓬莱柿」〉

→りんご&焦がしキャラメルは完売、いちじくは残り2本です。(10/26)

→完売しました。ありがとうございました!(10/27)

 

 

cimai (埼玉)・・・10/22(日)12:00〜

〈りんご&焦がしキャラメル・りんご「メイポール」〉

→りんご&焦がしキャラメルは完売、メイポールは残り2本です。(10/22)

→完売しました。ありがとうございました!(10/23)

 

 

PEDLAR(神奈川)・・・10/21(土)〜

〈りんご&焦がしキャラメル・りんご「メイポール」〉

→りんご&焦がしキャラメルは完売、メイポールは残り3本です。(10/24)

→完売しました。ありがとうございました!(10/25)

 

 

器屋 anjico(兵庫)・・・10/27(金)〜

〈りんご&焦がしキャラメル・いちじく「蓬莱柿」〉

→完売しました。ありがとうございました!(10/27)

 

 

fleur(愛媛)・・・10/24(火)店頭に到着次第に販売スタート

〈りんご&焦がしキャラメル・いちじく「蓬莱柿」〉

→りんご&焦がしキャラメル、完売しました。いちじくジャムはあります。

→完売しました。ありがとうございました!

 

 

page coffee roastery(町田)・・・

〈りんご&焦がしキャラメル・いちじく「蓬莱柿」〉

10/22(日)〜販売、お一人様2個まで、
10/25(水)まで店頭販売優先とさせていただきます。

→完売しました。ありがとうございます!(10/22)

 

 

SABI(群馬)・・・10/22(日)〜

 いちじく「蓬莱柿」

→残り3本です。

→完売しました。ありがとうございます!(10/30)

 

 

白縫衣(香川)・・・10/28(土)〜

10/30より在庫がある場合のみ通販を承ります。

〈りんご&焦がしキャラメル・いちじく「蓬莱柿」〉

→完売しました。ありがとうございました!(10/29)

 

 

 

| オリジナルジャム | 10:38 | - | pookmark |
「りんごジャム」と「いちじくジャム」の詳細

りんごジャム2種、いちじくジャム2種の販売になります。

 

 

画像上・りんご(紅玉)&焦がしキャラメル

画像下・りんご「メイポール」

 

 

りんご(紅玉)&焦がしキャラメル

画像左・黒いヒモ

りんごの中でも酸味が強く

短い期間しか収穫されない紅玉(こうぎょく)。

今年届いた紅玉は

雨が多かったせいかとてもジューシー。

とろみのあるジャムに仕上げるのが

一番おいしいと思いました。

キャラメルとの相性がバツグンなので

お好みで混ぜながら召し上がってください。

 

りんご「メイポール」

画像左・赤いヒモ

小さな姫りんごのようなメイポールは

りんご「ふじ」の受粉樹として育てられます。

市場に出回ることがあまりない稀少なりんごです。

硬くて種が多いので下処理にとても手間がかかりますが

火を入れるとトロッとした

甘酸っぱくてベリーの香りがする

おいしいジャムに変わります!

魔法のように、

生のときとは別の味になる不思議なりんごです。

 

………………………………………………………………………………………

 

 

いちじくジャム「蓬莱柿/ほうらいし」

2種類の包装紙があります。お好みで選んでたのしんでください。

 

 

通常のいちじくに比べて

とても濃厚でねっとりしています。

ほのかな酸味も感じられます。

秋の深紅色です。

 

……………………………………………………………………………………

 

 

 

いちじくジャム「桝井ドーフィン」

馴染みのある品種のものです。

香り甘みともに上品で

いちじくの美味しさを味わえます。

 

※数に限りがありますので、

 販売店により取扱うジャムの種類が異なります。

 よろしくお願いいたします。

| オリジナルジャム | 09:59 | - | pookmark |
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