みつこじのつれづれ

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桃〜〜!

今年も新潟の果樹園さんから

おいしい桃が届き始めました!!

 

 

今年は長雨の影響がどのくらいでるか。。

心配しましたが思ったほどの影響はなく

とてもおいしい桃が収穫されています。

 

新潟の果樹園さんでは

現在は25種類ほどの桃を作られています。

ほんとに尊敬してます。

すばらしい仕事をされている!

 

mitsukojiでは、

品種によって甘みと酸味、渋み、舌触りを確認しながら

火力や砂糖を入れるタイミングを変えていきます。

 

 

 

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