みつこじのつれづれ

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「りんごジャム」と「いちじくジャム」の詳細

りんごジャム2種、いちじくジャム2種の販売になります。

 

 

画像上・りんご(紅玉)&焦がしキャラメル

画像下・りんご「メイポール」

 

 

りんご(紅玉)&焦がしキャラメル

画像左・黒いヒモ

りんごの中でも酸味が強く

短い期間しか収穫されない紅玉(こうぎょく)。

今年届いた紅玉は

雨が多かったせいかとてもジューシー。

とろみのあるジャムに仕上げるのが

一番おいしいと思いました。

キャラメルとの相性がバツグンなので

お好みで混ぜながら召し上がってください。

 

りんご「メイポール」

画像左・赤いヒモ

小さな姫りんごのようなメイポールは

りんご「ふじ」の受粉樹として育てられます。

市場に出回ることがあまりない稀少なりんごです。

硬くて種が多いので下処理にとても手間がかかりますが

火を入れるとトロッとした

甘酸っぱくてベリーの香りがする

おいしいジャムに変わります!

魔法のように、

生のときとは別の味になる不思議なりんごです。

 

………………………………………………………………………………………

 

 

いちじくジャム「蓬莱柿/ほうらいし」

2種類の包装紙があります。お好みで選んでたのしんでください。

 

 

通常のいちじくに比べて

とても濃厚でねっとりしています。

ほのかな酸味も感じられます。

秋の深紅色です。

 

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いちじくジャム「桝井ドーフィン」

馴染みのある品種のものです。

香り甘みともに上品で

いちじくの美味しさを味わえます。

 

※数に限りがありますので、

 販売店により取扱うジャムの種類が異なります。

 よろしくお願いいたします。

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